4/7(火)

そろそろアジの戻りを期待して

 

 

テスト出船してきました

2時間ほどでアジ釣れましたが

最大17cmまで12〜17cm

 

 

サビキで7匹　バチコンで4匹

 

まだこれではもの足りないですが…

 

 

この間サバが、爆裂！爆裂‼️爆食い

 

バチコンで24匹❗️

サビキは50匹以上からは数えてません‼️

多分60匹前後かな❓

 

 

以外とこのサバ、中鯖、はサイズは

25〜30cm中心でしたがまれに45cm

クラス来ると漁師さんより聞いてます

 

バチコンでめちゃくちゃアタリがあり

楽しいやん❗️良い感じ

バチコンタックルとワームそのままで⭕️

 

メタルジグでもOKやん‼️

 

けっこうメインで狙うと楽しい

 

 

気になるのは食べれるのか⁉️

アニサキス問題も

 

余り食べた事無かったな〜と️

 

釣船　松兵衛　はスタッフに

本職魚屋の福田(福ちゃん)がいます

 

食べ方考えるように課題出したところ

直ぐに今日の魚を料理してきました️

 

流石プロやな

 

・竜田揚げ

・塩焼き

・刺身

・炙り

・しめ鯖

 

5点で料理してきてくれました

(写真参照)

 

脂のノリがやはり養殖などより

少ないので竜田上げなど揚げ物

が合う感じです

 

生や炙りで食べる際は

必ず持ち帰ってから

冷凍24時間が必要ですので‍🙇‍♂️

 

 

 

アニサキスの問題点と解決策⬇️

 

厚生労働省によるとアニサキスは

加熱用調理をする場合、

中心温度が70℃以上で1分以上。

 

生食用調理をする場合、

中心温度が-20℃以下で24時間以上の冷凍。

 

これらがアニサキスによる

食中毒を予防する方法となっております。

 

注）酢締め、塩締め、わさび等では死滅しません！

 

 

明日の朝もう一度アジテストも

兼ねながら「サバゲー」やってみます

 

行けそうならアジ戻るまでの前哨戦で

 

釣船　松兵衛　「サバゲー乗合便」

 

 

週末4/11(土)から開始します

興味ある方は、問い合わせにて☎️